ΒΥΣΙΝΙΑ

Η βυσσινιά είναι δέντρο φυλλοβόλο, μέτριας ανάπτυξης, 5-7 μέτρα ύψους και διαθέτει πλούσιο ριζικό σύστημα. Τα φύλλα της μοιάζουν με τα φύλλα της κερασιάς, αλλά είναι πολύ μικρότερα.

Καρποφορεί σε μικρότερη ηλικία, σε σχέση με την κερασιά. Μετά τον τρίτο χρόνο εισέρχεται σε πλήρη παραγωγή. Η βυσσινιά είναι δέντρο των εύκρατων ψυχρών κλιμάτων και αντέχει στο χειμερινό κρύο, όπως η μηλιά. Ανθίζει όψιμα, δεν επηρεάζεται συνήθως από τους όψιμους παγετούς της άνοιξης.